【教學日誌】禮法入門課程②：食事礼法「箸」・祭祀儀礼「正月」

照片為過年必備的裝飾「鏡餅」，這是做成蠟燭的版本

這是應台灣某間和服教室之邀，為學員們設計的禮法系列課程。今天是過年前的最後一堂課，配合年末，選擇了「食事礼法―箸」、以及「祭祀儀礼―正月」兩個主題。

「食事礼法」是日常生活中很實用的主題。尤其是「箸（はし，hashi，筷子）」的拿法，更是日本人衡量教養的基準。課程中首先介紹筷子的正確拿法、放法，接著是各種種類的筷子，包括新年或慶典用的、茶事用的、日常生活用的，以及一般餐廳使用的高級、中級、大眾筷子。接著介紹一般大眾日本料理的基本吃法，喝味噌湯、吃拉麵、吃蕎麥麵的方式等等。

後半的課程主要介紹迎接「正月」時的各項準備。包括何時開始準備、如何跨年、何時參拜等。以及如何書寫及回覆「年賀状（ねんがじょう，nengajyou）」，並介紹了在日本新年時常播放的日本樂曲「春の海」，最後大家互道「良いお年を！（yoi otoshi wo，請好好迎接新年）」結束了一堂快樂的課程。

P.S 今天仍然聊得太開心而忘記照相啦！......下次一定要照到！